Carcassonne: Inns & Cathedrals é a primeira grande expansão para Carcassonne e introduz alguns novos aspectos para o jogo. Há um par de peças completamente novas - pousadas e catedrais. Há também novas placas que apresentam cidades, estradas e mosteiros em novas formas. Além disso, cada jogador recebe um "grande meeple", que conta como dois meeples regulares. Outro conjunto de meeples significa que 6 jogadores podem desfrutar o jogo agora. Finalmente, um conjunto de cartas de pontuação ajuda a pontuar de forma mais clara.