A eleição do Sumo Sacerdote asteca é iminente. A fim de provar seu valor e mérito, os contendores se envolvem em uma corrida por prestígio para ganhar o favor dos deuses. Você conseguirá fazer as mais belas esculturas de cobras emplumadas (chamadas de Cóatl) para se destacar e ter acesso ao cobiçado título de Sumo Sacerdote?
Em Cóatl, os jogadores trabalham para construir as mais belas e valiosas serpentes. As serpentes, ou Cóatl, são construídas com uma cabeça, uma cauda e uma série de ladrilhos do corpo, cada um feito de plástico colorido e grosso. Em um turno, os jogadores levarão as peças do tabuleiro central para seu tabuleiro pessoal ou trabalharão para construir um de seus Cóatls com as diferentes peças que coletaram.
O fim do jogo é acionado quando um jogador termina seu terceiro Cóatl. Os jogadores recebem pontos por cumprirem os objetivos, e aquele com mais pontos é nomeado o novo Sumo Sacerdote!